Pavê de Limão

Depois de um período de férias, cá estou eu novamente, no meu cantinho, com a energia renovada e cheia de gás! A mente está fervilhando de assuntos que provavelmente serão transformados em posts. ;)
Essa semana vou tentar colocar em dia a leitura e os comentários nos bloguitos. Mas agora chega de tititi (eu gostava tanto, pena que acabou...hihih) e vamos ao assunto de hoje.

Carnaval, feriadão prolongado, e eu não poderia continuar na seca por um docinho, não é? Até porque, o ano só começou depois da quarta-feira de cinzas, e agora eu vou voltar a pensar nos quilinhos extras alocados na "pança". Para não chutar o balde de forma muito gritante, optei por uma sobremesa de limão que é bem saborosa, porém não tão pesada quanto uma de chocolate...rs.

Há alguns dias atrás, eu li no blog banquetes e lanchinhos, uma receita de pavê de limão com bis de limão e guardei a receita, pois achei a cara beeeeem apetitosa.

Eu fiz algumas modificações para deixar a receita mais leve e minha consciência menos pesada....rsrsrs.

Na receita original, usa-se duas latas de creme de leite e duas de leite condensado. Reduzi para uma lata de leite condensado, e para ficar ainda menos calórico substitui o creme de leite por um copo de iogurte natural, e acrescentei gelatina incolor para dar consistência.  Engraçado é que com essa redução de ingredientes, a quantidade de limão para o suco foi suficiente para que ficasse com o azedinho, tentei dimuir mas não ficou gostoso. O bis, não deu para decorar o doce como diz a receita original, com essa quantidade consegui fazer apenas duas camadas de bis. Quem fizer a receita original deve se atentar a quantidade desses dois ingredientes. Eu também substitui o conhaque/rum por bacardi, pois já estava aberto (adóóóro uma caipirinha de bacardi :P).

Pensei em usar o leite condensado light, porém ao comparar a ficha nutricional com a do produto comum, a quantidade de sódio no light era muito maior, e a diferença entre o valor calórico muito pouco, então a troca não compensava.

Receita original: aqui

Minha Receita:

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 copo de iogurte natural integral Nestlé

1 envelope de gelatina incolor 

Suco de quatro limões

1 caixa de bis

Alguns biscoitos maisena

1/2 xícara de leite

1 colher de bacardi

Raspas de limão

Modo de fazer:

1 - Prepare a gelatina incolor conforme instrução da embalagem. Em seguida, leve ao liquidificador, a gelatina, o iogurte natural, o leite condensado, o suco, uma parte das raspas de limão (deixe um pouco para decorar).

2 - Misture o leite com o bacardi e molhe o biscoito, faça um a um, apenas encoste o biscoito não deixe muito tempo para que ele não fique molengo.

3 - Esfarelar o bis (não deixe os pedaços muito pequenos).

Modo de montar:

1 - Em uma travessa coloque um pouco do creme

2 - Camada do biscoito

3 - Bis

4 - Repita o processo de 1 a 3.

5 - Cubra com o creme e polvilhe a raspa de limão que sobrou.

Olha que cara booooa!

Levar para gelar por aproximadamente 2 horas. Depois é só sijogar porque é booom! :P


Ah, um detalhe: ninguém percebeu a troca do creme de leite pelo iogurte natural. ;)


imagens: arquivo pessoal